发布时间：2014-03-17 16:20:12

中国咖啡谷，云南保山潞江坝。怒江大桥已经成为中国咖啡谷的标志性建筑，1月份的江水如一条翡翠玉带。



气温连续升高了2天，木棉花开始红了。2月8号是当地的木棉花节，到时候沿江将会出现一溜溜的火树，整个树冠都在燃烧，整个峡谷都将被映红。这点点的红只是星星之火罢了！



现在开始寻找。穿过一片咖啡林，这样的路都是被人踏出来的。



这些地方可就没路了，下面都是深谷。果子狸善于攀缘，这些地方都是它活动的好地方吧？



除了咖啡樱桃，这些野生植物的果子也是果子狸的最爱。



发现情况！这是第一个采集点。其中至少有3种野果子的果核，经辨别，野枣和山李子还有一种芝麻大小的不知道是什么。咖啡只有一小坨，处理成咖啡米应该只有4克左右。这个采集点下面同样是一个深壑。



在一片被山火烧过的地上发现被烧成灰烬的猫屎咖啡，当然已经毫无利用价值了。



在很多的人的想象里，猫屎一定是在咖啡树下找到的，其实并不是这样的。果子狸并不一定在咖啡地里栖息，咖啡地仅仅是它寻找食物时候光顾的饭店，完了以后它会在回家的途中顺带吃点其它零食。8个小时以后混杂其它野果核的“猫屎”才顺产到它的“卫生间”。

这些存在于咖啡树下的被“清洗”得很干净的散落的豆瓣，这并不是“猫屎”，而是老鼠吃过以后吐出来的废物。



连续在几个固定的窝点都采到了猫屎，果子狸选择固定的地方排泄，这为采集带来方便。不过，它们并不知道，这对一些想捕获它们，并用它们去“制造”猫屎的人来说，这样的习性暴露了它们的行踪，等待它们的将是铁夹子和铁制的牢笼。最下的一张图的采集点，永远没有了“猫屎”。



采集区划分为1、2、3号区。2号采集区是比较分散的区域，这个区域主要种植铁皮卡，因此，2号区野生的猫屎口感最好。根据掌握的野生果子狸活动情况，2012产季，预计可采收到5千克猫屎。但是12月以后，我们勘定的采集点再没采收到，实际只采收到0。73千克。可以确定，这里的野生果子狸已经被人捕捉。



1、3号区品种是一样的，口味相同，这是1、3号区采集到的“猫屎”。



这个土洞，连接着一个深壑，这是2只果子狸的家。我们一再告诉采集人，这个地点一定不要让人知道，一定不要自己去捕捉，“那是一件自堵财路的事情”。目前在产区，野生果子狸被捕获以后，黑市交易价格达到3000元／每只，人工养殖热潮抬高了价格，形成了杀鸡取蛋的格局。



由于猫屎咖啡价格高企，为人工养殖带来了极高的利润空间。人工养殖的果子狸大多是捕捉野生的，采用夹子捕捉和猎狗追捕，有的当即死去，多数伤痕累累，断肢残躯，带伤为“制造”猫屎，有的由于伤口感染而死，有的郁闷而死。10只被捕获的果子狸仅有1只能够存活。

这是目前为止见过的最宽敞的猫舍。果子狸一部分由外地输入，一部分购买当地野生。对将果子狸关在狭窄的牢笼的养殖场来说，这是一个很好的示范。不过，因为规模养殖带来的高额利润同样也提示和示范了更多的人去捕获野生果子狸。



果子狸，香猫，麝香猫，花面狸，破脸狗都是俗名，其学名为大灵猫（Viverra Zibetha），有华东亚种，海南亚种，印缅亚种，印度支那亚种。云南同时具有华东亚种，印缅亚种，印度支那亚种。麝香猫更能表征大灵猫生物特性，如其香囊分泌灵猫香而通行，麝香猫咖啡由此得名。
果子狸食用了咖啡果实以后，坚硬的咖啡豆瓣未能消化，在果子狸体内多种酶的作用下排出体内，经过清洗，晾晒，脱壳，焙炒，猫屎咖啡由此做成。

难得守候到这一刻。夜行动物的行踪不是那么容易捕捉到的，虽然只是半个身影也觉得开心和满足。



一些东西在一类动物眼中是糟粕，在另一种动物眼中就是精华。猫屎曾经是庄园主赏给奴隶的咖啡，转一个时代，猫屎却成了社会底层可望不可求的而攀升为奢侈品。心中有屎它就是屎，心中是佛（自然）它就是美味。打破这种自然过程的造物，那就是贪婪。

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