曼巴咖啡的选料及制作

关于猫窝

发布时间：2014-04-03 15:53:52

选料

巴西的咖啡豆＋印尼的曼特宁豆以 50％／50％的比例搭配而成。

具体在：曼特宁与巴西的综合咖啡，以50％、50％的比例混合，浓郁的口感与丰富的油脂，滑顺及稠度兼具，深度的质感与明显的苦味之后是清雅的回甘，黑咖啡的饮用方法更能体验这香醇迷人的风味。

但是也有其他的混合方式，这些要因各地的制作手法来决定。不过从口感上来讲，曼巴咖啡一直是大家欢迎的咖啡。

烘焙方式

中深度烘焙

星级评判

醇厚度：☆☆☆☆

酸度：☆☆☆

平衡度：☆☆☆☆

注意事项

两种咖啡的配比一定1：1，喝是不加糖或奶的。品咖啡的酸涩、甘苦。但卡布其诺等可以用意式浓缩或曼巴咖啡等来做底。