GABEE.——“啡你莫薯”

关于猫窝

发布时间：2014-04-16 10:25:55

服务员送上菜单的时候问我，我们店里的咖啡豆有北意和南意两种口味，你要哪一种。

从这个细节便知GABEE.的专业，北意的豆烘焙较浅，咖啡因含量较少；入口风味丰富明亮，带着少许水果酸味，香气偏向花香或果皮香。南意的豆采用深烘焐，咖啡因较高，人口风味浓郁，带有焦糖般的甘甜，香气偏向果实或可可。

毋庸置疑我当然要北意豆。如栗每家店的Espresso都有如此选择，也许我会喜欢上花式咖啡。可惜通常咖啡店里做花式用的都是深烘焙的拼配豆，常年不变的口味。

因为有朋友事先介绍，我没看菜单就要了一杯拿铁和一杯“啡你莫薯”。