经营咖啡馆要利用特点和优势

关于猫窝

发布时间：2014-05-07 16:45:37

现在的消费者选择性很大，可选择的地方很多，他凭什么到我们这里来？这是我们每一个经营者要去思考、研究、关注的问题。

客人为什么到我们的咖啡馆？有一个关键的原因是，客人肯定是看中了我们咖啡馆的某一个方面。可能是我们的就餐环境、营销手段，也可能是某一位好的服务人员，甚至有可能是某一项服务项目。

顾客为什么购买我们的产品，是买点而不是卖点的问题。我们过去一直强调我们的卖点，实际上我们现在要关注顾客的买点在哪里。顾客的买点实际上是我们进行产品设计的关键点。

节日是人们愿意庆祝和娱乐的时光，是咖啡馆举办特殊推销活动的大好时机。在节日做咖啡推销，需要将咖啡馆装饰起来，烘托出节日的气氛。并且，咖啡管理人员要结合备地区民族风俗的节日传统组织推销活动，使活动多姿多彩，使顾客感到新鲜和欢愉。