瑰更（Geisha）：大器晚成的品种。一九三一年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山输出肯尼亚，浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加，六十年代辗转移植到巴拿马，之后又熬过近半个世纪，才一鸣惊人，击败常胜军波旁、卡杜拉、卡杜艾、铁比卡等品种，一口气囊括二○〇五年、二○○六年和二○〇七年巴拿马国宝豆杯测大赛一等奖。二○〇七年，美国精品咖啡协会主办的国际名豆杯测赛，瑰夏叉拿下冠军，竟标价更以每磅130美元成交，创下竟赛豆有史以来最高身价纪录。据悉，下一届巴拿马国宝豆竞赛活动将分成瑰夏与其非瑰夏两组，免得又被瑰夏抢走其他品种的光彩。瑰夏属于铁比卡家族的一员，却在离开埃塞俄比亚七十多年后扬名立万，更应验了埃国是阿拉比卡基因宝库的说法，随便施舍一个品种出国，就足以在咖啡市场中兴风作浪。

 

黄色波旁（Bourbon Amarello）：英文名亦可写为‘Ye1lowBourbon’，浅焙深焙皆宜，为巴西圣保罗州特有黄色外皮的波旁变种。一般咖啡果子成熟后会变成红色，但黄波旁成熟后不会变红，呈橘黄色而得名。黄波旁这两年席卷巴西“超凡一杯”大赛，前三名大奖几乎全由黄波旁囊括，成为精品咖啡界的当红炸子鸡，也是精品浓缩咖啡的配方豆。阿拉比卡黄色果皮变种的学名，皆冠上‘Amarello’，包括黄色卡杜拉、黄色卡杜艾等。