豆体大小，海拔高度定等级（一）

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发布时间：2014-03-27 11:02:20

讲解瑕疵豆如何统计前，得先了解豆子大小的定义。买生豆时常听到“这是18目豆或16目豆”等，就是指豆子的尺寸大小。各产豆国筛选豆子大小的筛孔有统一标准，所谓18目豆指的是筛孔为六十四分之十八英时，即7毫米或0。7厘米，换算公式为：

（几目×1/64）×25。4＝豆宽（毫米）

所以，18目豆为（18×1／64）×25。4＝7毫米＝0，7厘米

一般讲18目豆是指豆宽为0。7厘米，但也有些产地以豆长为准。所以最好以豆宽与豆长两个数据来描述豆体大小，最为精准，例如看到牙买加顶级蓝山的英文标示为‘Average Bcan Size L24，W16’，表示豆长24目、宽16目。

国际常见的豆宽从最小的8目到最大的⒛目，都可套用上述公式算出大小。精品豆则从14目开始。

知名的波旁属于短宽豆形，豆宽可达18目（7毫米），豆长仅23目（9。5毫米）。萨尔瓦多名闻遐迩、得奖无数的国宝豆帕卡玛拉，豆形硕大，豆长至少26目（10。3毫米），豆宽至少19目（7。5毫米），可谓雄壮威武。