三槐堂王仁植先生特殊的煮咖啡方法

关于猫窝

发布时间：2014-04-15 15:21:36

聊了几句王先生又开始忙碌，有个别家咖啡馆的小姑娘登门学艺，王先生给她示范如何用虹吸壶煮咖啡，我正好也在边上听着。

他问她，你是凭什么来判断咖啡是否煮好？

姑娘回答说时间啊，每次煮咖啡都定时。

王先生并没有否定她的方法，只是跟我们说明他的办法，真的就是我猜测的完全依靠鼻子的嗅觉和经验来决定什么时候熄火。

他又眯上眼睛开始沉浸在咖啡的味道中，有时候顺时针晃动咖啡壶上座，跟品尝红葡萄酒时充分醒酒的动作差不多，然后再闻，再晃，再闻，直到确认里面的咖啡已经呈现出最迷人的味道。