发布时间：2014-05-06 15:31:02
咖啡馆布局是吸引顾客的一项有力武器，总体来说，咖啡馆布局应该遵循下列原则：
咖啡馆布局是吸引顾客的一项有力武器，总体来说，咖啡馆布局应该遵循下列原则：
1、门口和通道应避免发生拥挤；
2、洗手间设备应齐全；
3、采用反差大的颜色或材料；
4、保证通道有足够的宽度，方便服务人员上菜和饮料；
5、地板、墙壁和家具应该选择易清洗的材料；
6、根据承办的宴会的规模，调整餐桌的大小及位置；
7、安装内部通信联络系统，方便咖啡厅和吧台服务人员或楼上楼下的信息传递；
8、消防通道以及其他的安全设旅应置于显眼的位置；
9、从咖啡馆各主要地点都应轻易看见洗手间标志；
10、可以用墙、盆栽以及装饰面板将较大的空间分隔为较小的、隐蔽的空间；
11、合理安排食物和饮料的拾取点，应尽可能少打搅顾客；
12、当天气较冷时，应准各足够多的设备以存放顾客的衣物。
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