投资咖啡馆需注意创新管理

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发布时间：2014-05-07 14:09:16

创新是咖啡行业实现跨越式发展的第一步，快速拥有创新的产品、创新的思维、创新的服务以及创新的营销也就是说创新是企业生存的根本，是发展的动力，是成功的保障。那么咖啡馆在实际经营中如何做到创新呢？

一、营造风格迥异的的就餐环境和气氛

营造风格迥异的就餐环境和气氛，也就是说要进行产品创新，环境创新是一个非常重要的内容。我们在就餐环境上做一些改变，也能够吸引客人，给客人一种新奇感。

二、不断组织美食推广活动和文娱活动

美食推广也是推出新产品，吸引客人眼球的一种方法。而回头客越多，他们就会对产品提出越高的要求。同样是一份菜单，如果他经常来光顾，他必然会觉得没有变化。所以很多的餐饮企业通过组织各种各样的美食节及美食推广活动，给客人一种新鲜感。

三、员工服饰出新，绐人耳目－新的感觉

无论强调饮食文化建设，还是强调就餐环境的营造，都不能忽视员工，不能忽视员工的服装。

员工的服装在环境的营造当中能够起画龙点睛的作用；员工的服装是饮食文化的一个重要元素。所以，员工服饰的变化往往对环境氛围的烘托起到关键作用，也能给人耳目一新的感觉。现在很多的餐饮企业不太注重员工的服装设计。无论是款式，还是色彩的选择上都有很大的问题，都可能影响到整体的氛围。