发布时间:2014-05-08 16:11:46
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小型咖啡店的选址要遵循一定的原则。如果地址没选好,即使小型咖啡店再大,咖啡饮品口味再好,也有可能客流稀少。经营者在选择地址的时候,不妨注意以下几点。
1、交通便利
它是顾客决定消费行为的一个重要因素。因此,选择地址时,一般要选择在旅客上、下车较多的车站,或者在几个主要车站的附近,或是在目标顾客步行不超过10分钟的街道上。
2、寻找商业活动高频区
在闹市区,商业活动极为频繁,把小型咖啡店设在这样的地区,小型咖啡店营业额必然高。这样的店址就是所谓的“黄金口岸”。相反,如果在非闹市区,在一些冷僻的街道开小型咖啡店,人迹罕至,营业额就很难提高。但对于那些以独特的气氛、特色或外卖见长的主题小型咖啡店来说,位置稍偏僻问题也不大,因为顾客总会找到它们的。
3、临街
小型咖啡店一般都设在街道旁,但是不同的街道拥有不同的客流量,因此,选择小型咖啡店的地址时,一个重要原则便是确保小型咖啡店面向的街道有足够大的客流量。受客流量和通行速度的影响,处在客流量大的街道上的小型咖啡店,顾客就餐相对方便。
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