庞大的星巴克咖啡连锁店在37个国家和地区拥有有成千上万座咖啡屋，雇员超过10万人。在不断增加的咖啡屋中，最令人愉悦的还是那种依然保留着古老的社会习俗的舒适咖啡屋，它们曾被人们称为“智慧学校”和“便士大学”。大约在1700年，NedWard在他的冂志《伦敦探秘》中将占据了伦敦大街小巷的伦敦咖啡屋大大讽刺了一番。

 

“乌合之众到处可见，使我想起好像一大群老鼠在破坏奶酪店。他们进进出出有的在乱写，有的在交淡，有的在喝咖啡，有的在抽烟，有的在争沦，整个屋子像一个小船舱一样弥漫着香烟的臭味。在长桌的一角带仃扶手的椅子的旁边，放着《圣经》。边上还有陶器大水罐，长瓦管，炉膛烧着小火，上面放肴热咖啡壶。在小书架的下而放着瓶子、杯子，挂着宣传广告以及反对饮酒和使用下流话的议会条例。墙面用金框装饰，很像用马蹄铁装饰的锻造工场。上面放着很少见的物l牯：一小瓶微黄色的西药剂，常用的药丸和生发滋补品，一小包鼻烟，咖啡渣制成的牙粉，止咳糖等。很少有朋友带我去咖啡屋，我把这个地方视为兜售便宜货小贩的大货摊。”