咖啡催生出一种新的重要职业——咖啡师。这个词最初是指掌握制作浓缩咖啡（espresso）技术的专家，如今它的意思己经延仲，包括“咖啡调理师”——具有较高专业水平的制作咖啡的专业人才，他们仝面掌握咖啡调制、品质、种类、烘焙程度、咖啡设备、保存、拉花艺术等等。由于全球对咖啡师斋求的增加，许多咖啡连锁店改变策略，补充这方面的空缺以维持他们店正常运转，只要在大型咖啡连锁店和著名酒店I工作两年以上的人都被授予了资格，即使是未毕业的大学生。咖啡师是通过经验掌握技术的，而不是参加短期培训熟练掌握技术的。

 

如今对咖啡师的需求很大，在不久的将来，儿乎每个办公室、咖啡店、餐馆、航空公司和酒店都将有他们向己的咖啡师。在每年的世界咖啡师锦标赛⊥，咖啡师的精湛技艺制出了完美的咖啡，每年有50多个国家的参赛者参加仝球咖啡盛会，同时参加美国咖啡专业协会举办的咖啡年度博览会。