中国的咖啡文化

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发布时间：2014-05-30 13:54:25

咖啡如同中国的茶一样有着久远的历史。传说，十六世纪埃塞俄比亚的一个牧羊人发现了一种红色的果实，在亲口尝了这枚红色的果实后觉得神清气爽，于是就分给当地的僧侣们吃，所有的人都觉得提神。此后这种被人们成为咖啡的红色果实被用作提神药，颇受人们的好评。在欧洲，咖啡文化可以说已经很成熟了，那么，咖啡是什么时候传入中国的呢？

据考证，大陆地区最早的咖啡种植则始于云南，是在20世纪初，一个法国传教士将第一批咖啡苗带到云南的宾川县。现在在我国的广东、广西、云南、台湾以及福建的厦门等地就有一百多年前引进的咖啡树的种植，也就是中国咖啡了。中国大陆的咖啡文化应该起始于旧上海的英法日租界，上海的咖啡文化的发展应该说是国内最早的，而当时的咖啡馆是洋人和上等华人出没的场合。

亚洲最早大规模生产咖啡的国家是印尼，1616年被荷兰人运往荷兰本土的咖啡树苗因为无法适应北方严寒的气候，所以无法实现大规模种植，因此荷兰人在1696年将其移植到锡兰，并于1699年将其移植到印尼的雅加达，印尼成为亚洲首个大规模生产咖啡的国家。

1884年英国人首先将咖啡传到台湾，台湾开始种植咖啡。日据时代，台湾咖啡开始盛行。1892年法国传教士将咖啡从越南带到云南的宾川县，是中国大陆最早的关于咖啡种植的记载。目前我国的咖啡种植主要集中在云南，海南的部分地区。关于国内的咖啡饮用历史，最早可追溯到晚清时期。随着国门的打开，咖啡开始出现在东部沿海城市。

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