但近年来不断改良的爆米花机，如Hearthware i－Roast CoffeeRoasters－theRoast2就可以设定温度，要一火到底或三段温控都可以事先设定，照着曲线跑，让家用热风式小烘机有了诠释深焙咖啡的空间，每炉可烘150克。但一台约1260～1470元人民币的烘焙机，不必指望温控有多精准。每台机器的温度计灵敏度似乎不同，且夏天和冬天的烘焙曲线出入很大，在15摄氏度以下的低温环境，有时还冲不上一爆。最大缺点则是不能连续烘焙，故障率高，说明书上还提醒每周不得使用超过七次，以免烘挂了。另外一款爆米花机Fresh Roast虽靠烘焙时间的长短来控制深浅度，但欠缺温控装置也不适合深焙，优点是更耐热，可连续烘焙。由于烘焙室很小，马达和噪音也小，每锅不宜超过70克，约5～6分钟就可烘至中深焙。不少咖啡迷为此机加装额外的温控设各，也能烘出最起码的深焙。一般而言，家用型热风烘焙机温控较差，不宜烘太深。