发布时间：2014-03-25 15:39:02
一九七九年，皮特闪电淡出一手创办的“毕兹咖啡”，引得外界议论纷纷。为何他在威望如日中天之际急流勇退？外界很难洞悉内情，但二十多年来他仍默默致力于咖啡事业。二〇〇一年，皮特已从旧金山搬到北邻的俄勒冈州西南部梅德福市（Medford）恶棍谷（RogueValley）一栋豪宅的八楼养老，但他并没闲着。老顽童经常扮起咖啡警察随兴出巡，数年如一日，暗访附近的咖啡烘焙厂，四处吓人兼指点烘豆迷津，传为美谈。
一九七九年，皮特闪电淡出一手创办的“毕兹咖啡”，引得外界议论纷纷。为何他在威望如日中天之际急流勇退？外界很难洞悉内情，但二十多年来他仍默默致力于咖啡事业。二〇〇一年，皮特已从旧金山搬到北邻的俄勒冈州西南部梅德福市（Medford）恶棍谷（RogueValley）一栋豪宅的八楼养老，但他并没闲着。老顽童经常扮起咖啡警察随兴出巡，数年如一日，暗访附近的咖啡烘焙厂，四处吓人兼指点烘豆迷津，传为美谈。
灰熊顶烘焙坊的烘焙师罗杰斯，在俄勒冈州阿什兰小有名气，但他就被皮特吓过一次。罗杰斯说：“有一天我在烘豆，一位气色红润的老先生，门也不敲就大摇大摆走进来，不待我请教来意，老人家就说：‘我大半辈子玩烘豆，在伯克利曾经有一座小烘焙厂。’”罗杰斯接着问：“那你一定认识大名鼎鼎的咖啡教父阿尔弗雷德·皮特。”老先生回答：“嘿嘿，我就是皮特啦！”大师似乎乐见别人惊讶的表情。二〇〇―年以来，梅德福市附近的烘焙厂，不论山间小径或名山小溪旁，都有老顽童出巡、分享烘焙经验的身影。皮特不定期出现在各烘焙厂扮演咖啡警察，确实让不少烘焙师又惊又喜。
皮特虽有点重听，但味蕾依旧敏感，仍有许多咖啡企业邮寄生豆请他鉴定好坏，最远甚至有来自欧洲精品咖啡业。这二十年多来，皮特退而不休，仍是炙手可热的烘焙顾问兼生豆鉴赏家，但他最喜欢的头衔不是顾问、教父或鉴赏家，而是监督美国烘豆质量的咖啡警察，即使拖着老骨头也乐此不疲。
然而，二○⊙七年八月二十九日皮特仙逝，享年八十九岁。九月一日噩耗传遍全美，毕兹咖啡的支持者结队前往旧金山伯克利的创始店，追思缅怀这位精品咖啡的启蒙导师。美国两大报《纽约时报》、《华盛顿邮报》也刊登了皮特追悼文。他是美国咖啡界历史上第一位各受景仰的宗师。
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