卡提摩（Catimor）：目前商用豆的重要品种。东帝汶曾受葡萄牙殖民四百年，葡萄牙人对东帝汶的咖啡树早有接触。一九五九年，葡萄牙人将巴西的波旁突变种卡杜拉移往东帝汶与带有粗壮豆血统的提摩混血，居然成功培育出抗病力与产能超强的卡提摩。一九七〇年到一九九○年间，叶锈病祸及全球咖啡产国，在国际组织协助下，各产国大力推广卡提摩来抵抗叶锈病并提高产能。惟卡提摩虽继承粗壮豆抗病力强的优点，也继承了风味差的基因，另外，早期的卡提摩产能虽大却需遮荫树侍候，否则易枯萎，可谓外强中干。数十年来研究卡提摩品种改良的植物学家很多，也培育出数十种新品种。哥伦比亚是最大收获国，一九八二年培育出可曝晒栽植的卡提摩，并以国名‘Colombia’称之。哥伦比亚宣称经过多代交互配种的‘Co1ombia’与一般卡提摩不同，目前与卡杜拉成为该国两大主力品种，早已取代体弱多病且产量少的铁比卡。不过，哥国“超凡一杯”胜出者多半是卡杜拉，具有粗壮豆血统的‘Colombia｀很少得奖。哥国大量出口的‘Supremo’商用豆应是较低海拔的‘Colombia’或卡杜拉，而非传统的铁比卡，这就是‘Supremo’风味越来越贫乏的主因，但哥国不可能再复育产量少的铁比卡。为了改善卡提摩杯测不佳的恶评，近年来各国植物学家再回过头以阿拉比卡与卡提摩多代交互配种，试图降低粗壮豆血统，同时提高阿拉比卡的优雅风味，因此培育出新世代卡提摩，包括‘CatimorH528’、‘Catimor H306’，以及哥斯达黎加的‘Catimor T5175’、‘CatimorT8667’。但哥斯达黎加已放弃种植卡提摩，主攻卡杜拉品种，并将改良的卡提摩外销到亚洲产国。卡提摩品系多得数不清，各品系杯测结果与习性亦不同，只是虽改良了好些年，至今仍未见卡提摩打进国际杯测大赛前三十名榜单。卡提摩的最大致命伤在于，与低海拔种植的卡杜拉、卡杜艾或波旁豆一起杯测时并不逊色，但栽植到高海拔区的杯测结杲就明显不如波旁、卡杜艾或卡杜拉。卡提摩能否登上大雅之堂，尚待观察。期盼植物学家们有朝一日能培养出适合高海拔的超级卡提摩，震惊精品咖啡界。