先将摘来的红果子倒入果肉刨除机，取出沾满果胶的豆荚，不需拿去晒，更不需倒入水槽发酵，而是直接倒入旁边的果胶刮除机（Demucilager）。只需少量的水，即能以机械力刮除果胶层，取出表面光滑的豆荚，再拿到户外曝晒，直到含水量降至12％就可入仓。半水洗法影响质量的变量最少，只需投资果肉刨除机和果胶刮除机，即可在庄园里独自操作。采用此处理法的咖啡，喝起来果酸味比水洗豆低一些，却比日晒的酸味高一点；甜味比半日晒低―些，但干净度却比半日晒好一点，风味介于半日晒与水洗之间。