合理定价是小型咖啡店的重要营销工具

关于猫窝

发布时间：2014-05-08 17:27:33

小型咖啡店门槛低、投入小，里面蕴藏着无数的商机，许多投资者对此都趋之若鹜。但经营之后才发现，看似简单的小型咖啡店，不是每个人都能经营打理好的，更不是每个人都能实现盈利的。其中的奥妙和玄机就在于经营策略。古人云，运筹帷幄，决胜千里。好的市场策略，是小型咖啡店盈利制胜的关键。

咖啡行业菜单的定价尤其是薄利多销的小型咖啡店的定价，可以说是一门玄妙的学问。过高的定价会招致顾客的反感，使顾客敬而远之；过低的定价自己又赚不到钱，只能赔本赚吆喝。这似乎是一个两难的问题。

其实，定价并非如此两难。定价是小型咖啡店实行市场营销策略的一个重要工具。制订合理的价格，不但有利于赚取利润，使小型咖啡店得到更好的生存和发展，而且对整个咖啡行业也都有好的影响，使大家处于一个良性的竞争氛围中。