发布时间：2014-03-31 09:25:52
早期最权威的阿拉伯咖啡史学家兼伊斯兰法律专家贾吉里在一五五八年所写的《咖啡演进始末》中，叙述达巴尼率先引进咖瓦，通过他的推动，咖瓦才红遍阿拉伯，暗示达巴尼可能就是咖啡之父。贾吉里在手稿中说：“十六世纪初期，我们在埃及就听说一种名为‘咖瓦’的饮料爆红于也门大街小巷，是教众在夜间祈污前泡来喝的提神剂。随后又听说，这种饮料由该教派德高望重的长老达巴尼于十五世纪中叶率先介绍信徒饮用，一夕间蔚为新时尚，广为流传。达巴尼学问渊博，职掌也门亚丁港的法律编审。有一回，他有要务赴埃塞俄比亚住了一段时日，发现当地人‘使用’一种叫做‘咖瓦’的东西来治病，虽不知是何物却印象深刻。达巴尼回亚丁港后，突感身体不适，想起咖瓦可治病，就泡煮咖瓦喝6，果然恢复元气，疲惫全消，于是吩咐属下与教众多多饮用。从此咖瓦妙用不胫而走，贩夫走卒、杂工、学者或商贾，开始喝起咖瓦，以增强体能与耐力……咖瓦迅速窜红。”
早期最权威的阿拉伯咖啡史学家兼伊斯兰法律专家贾吉里在一五五八年所写的《咖啡演进始末》中，叙述达巴尼率先引进咖瓦，通过他的推动，咖瓦才红遍阿拉伯，暗示达巴尼可能就是咖啡之父。贾吉里在手稿中说：“十六世纪初期，我们在埃及就听说一种名为‘咖瓦’的饮料爆红于也门大街小巷，是教众在夜间祈污前泡来喝的提神剂。随后又听说，这种饮料由该教派德高望重的长老达巴尼于十五世纪中叶率先介绍信徒饮用，一夕间蔚为新时尚，广为流传。达巴尼学问渊博，职掌也门亚丁港的法律编审。有一回，他有要务赴埃塞俄比亚住了一段时日，发现当地人‘使用’一种叫做‘咖瓦’的东西来治病，虽不知是何物却印象深刻。达巴尼回亚丁港后，突感身体不适，想起咖瓦可治病，就泡煮咖瓦喝6，果然恢复元气，疲惫全消，于是吩咐属下与教众多多饮用。从此咖瓦妙用不胫而走，贩夫走卒、杂工、学者或商贾，开始喝起咖瓦，以增强体能与耐力……咖瓦迅速窜红。”
贾吉里继续这么写：“当我听到此奇闻后，写信向也门另一位博学之士艾卡法求证达巴尼来历。他回复我说：‘已向一位年过九十的长者埃拉维求证咖瓦从何而来，长者表示，他曾在亚丁港待过一阵子，就听说许多教众流行喝咖瓦，教徒也为达巴尼和亚丁港最高法律仲裁者哈德米泡煮咖瓦，连这两位名人都有教众服侍喝咖瓦，证据够充足了。’”
贾吉里最后评论：“达巴尼很可能是亚丁港最先引进咖瓦的人，当然也有可能是别人，但唯有获得位高权重的达巴尼大力推广，咖瓦才可能在国境内外大流行。他于一四五四年从埃塞俄比亚返回也门亚丁港，开始推动提神的咖瓦饮料……达巴尼死于一四七⊙年至一四七一年间。”
达巴尼确实是也门历史上的名人，也门史学家夏卡威（sakhawi）在十五世纪末汇编的名人传记，就收录达巴尼的生平，但传记中却未记载达巴尼引进咖瓦的事迹。不过近代学者认为，这无关宏旨，因为十五世纪末夏卡威写名人传记时，可能还没听过咖瓦这种时尚饮品。达巴尼倡导咖瓦的时间可能在一四五四年至一四六○年之间。
另外还有个疑点值得探讨，贾吉里的手稿中表示，达巴尼看到埃塞俄比亚人“使用”咖瓦，文中未言明是嚼食或饮用，因此有可能埃塞俄比亚人在达巴尼来之前已会泡煮咖瓦，但也可能仍在嚼食阶段。不过即使达巴尼不是泡咖瓦的第一人，但推动咖瓦饮料的功劳仍非他莫属。因此美国不少学者认同达巴尼是第一位大力倡导泡煮咖瓦的咖啡教父，因为古代的咖许和咖瓦最大的不同，是前者仍是泡煮咖啡果肉不含咖啡豆的饮料，咖瓦则进化到泡煮咖啡豆，深具时代意义。美国普林斯顿大学专研咖啡史的学者哈塔克斯就坚持此论点，认同达巴尼就是咖啡教父。
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