发布时间:2014-05-20 16:11:57
每个人心里都有一个小资梦想,比如,开一间自己的咖啡店,梦想是美好的,现实必须是脚踏实地的,从梦想的云端回到地面,我们还需要看看开咖啡店具体要做些什么,比如员工的培训。今天小编就为大家总结一下有关咖啡师及吧台培训的
每个人心里都有一个小资梦想,比如,开一间自己的咖啡店,梦想是美好的,现实必须是脚踏实地的,从梦想的云端回到地面,我们还需要看看开咖啡店具体要做些什么,比如员工的培训。今天小编就为大家总结一下有关咖啡师及吧台培训的
内容安排(培训时间为期7天):
第一天:咖啡的基础知识了解
●了解咖啡
●咖啡产地
●咖啡生长条件和环境
●咖啡的构造
●咖啡的种植和栽培、生长过程
●咖啡的采摘及加工处理、装运
●咖啡的命名和分级
●咖啡的烘焙
●咖啡豆的选取、挑选
●磨豆机的种类、选择
●咖啡的成份(熟咖啡豆)
●咖啡豆的保存
实践:咖啡豆的分类、挑选、生豆烘焙、磨豆机的使用
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延伸阅读
- 如何做好咖啡店员工的培训工作2014-05-12 14:19:03