意大利的咖啡要站着喝？

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发布时间：2014-05-29 15:26:24

不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。这种咖啡文化的经典写照说的是法国。法国人喝咖啡讲究环境和情调，慢慢地品、细细地尝，读书看报，高谈阔论，一泡就是大半天。没有人认为这是在挥霍时间，他们更愿意相信，那些深邃的哲思、智慧的火光，就是在这种环境中诞生的。

意大利人不一样。意大利人常点的咖啡叫“ESPRESSO”，意即“快”，泡一杯只需10秒。不仅咖啡供应快，他们喝得也快。从走进咖啡店到喝完放下杯子，十分钟绰绰有余。快节奏喝咖啡得另一个表现就是：真正的意大利人喝咖啡是站着的。

原来意大利地狭人稠，寸土寸金，倘若如此众多的咖啡馆统统设座，既占地又费钱。因此他们选择了站着喝，反正正宗意大利蒸汽咖啡浓烈无比，提神醒脑，就算站会儿也不觉得很累。站着喝咖啡还有个好处就是快喝快走，好给别人腾地。

其实这种风俗不过六十多年的历史：制作“快”咖啡的机器，是1946年意大利人阿奇加夏发明的。“快”咖啡一定要用小玻璃杯，浅浅斟上小半杯，初尝者一天只能喝两杯，否则心脏吃不消。

意大利人酷爱咖啡，因此咖啡馆遍地开花。但正宗意大利咖啡是不加奶的，加奶咖啡只有兼卖早餐的铺子里有售，这些铺子都有座位，但意大利人多认为，它们其实算不上真正的咖啡馆。