为了使得售卖的咖啡豆颗粒大小均匀，更具视觉美观度，并兼顾烘焙等技术环节的便利性，我们通常采用A／B的形式来标注咖啡豆。A和B分别代表不同筛孔大小的铁盘筛网编号，且A小于B，这表示本批次的咖啡豆经历了A与B两道筛网的组合的筛选——大于B的豆子被拦在其外，小于A的豆子也被抛弃，只有恰好居于两者之间的咖啡豆被留了下来。如果A与B数值相邻，那么A／B代表的该批次咖啡豆颗粒大小最为整齐；如果A与B数值相差很大，那么A／B代表的该批次咖啡豆颗粒大小较为悬殊，品级也要差很多。