发布时间：2014-03-28 15:48:48
最早与咖啡结缘的应属东非的盖拉族。盖拉族是埃塞俄比亚的主要民族之一，占该国人口30％以上。公元前两千年古老的盖拉族就活跃于目前索马里、肯尼亚一带游牧，后来被索马里兴起的民族赶到今日的埃塞俄比亚与肯尼亚。好战成性的盖拉族，最初是以咀嚼咖啡果叶来提神，与今日的泡煮咖啡大异其趣。古代盖拉族人常摘下咖啡果捣碎，裹上动物脂肪，揉成小球状，当成远行、征战或抢劫时壮胆用的“大力丸”。历史学家认为，盖拉族早在公元六世纪前就知道咖啡果的妙用，目前仍保有吃大力丸或以咖啡果酿酒的习俗。
最早与咖啡结缘的应属东非的盖拉族。盖拉族是埃塞俄比亚的主要民族之一，占该国人口30％以上。公元前两千年古老的盖拉族就活跃于目前索马里、肯尼亚一带游牧，后来被索马里兴起的民族赶到今日的埃塞俄比亚与肯尼亚。好战成性的盖拉族，最初是以咀嚼咖啡果叶来提神，与今日的泡煮咖啡大异其趣。古代盖拉族人常摘下咖啡果捣碎，裹上动物脂肪，揉成小球状，当成远行、征战或抢劫时壮胆用的“大力丸”。历史学家认为，盖拉族早在公元六世纪前就知道咖啡果的妙用，目前仍保有吃大力丸或以咖啡果酿酒的习俗。
十八世纪北非的城邦阿尔及尔（Algiers）曾聘请苏格兰旅游冒险家詹姆士？布鲁斯（James Bruce，1730～1794）溯尼罗河至埃塞俄比亚探险，这是近代第一次对非洲进行的科学探勘。后来布鲁斯将自己的见闻写成一本书《发现尼罗河源头》，于一七九〇年出版。
另一个与咖啡如影随形的作物叫做“卡特”（khat，亦即qat），也就是羊儿最爱的卡特草，或称阿拉伯茶、埃塞俄比亚茶、也门茶。卡特草原产埃塞俄比亚，含有卡西酮（cathinone），类似安非他命，成分近似肾上腺素，自古就是阿拉伯的“快乐丸”。嚼食其叶，吞下汁液，或泡煮来喝，都会产生愉悦、兴奋与幻觉。东北非与阿拉伯半岛的先民嚼食卡特草的历史，早在公元一世纪的新约《圣经》即有记载。换句话说，嚼食卡特草的年代，远比嚼咖啡果还要早。学者认为，盖拉族嚼食咖啡果子提神的习惯，源自先人嚼食卡特叶的经验，两者确实有深厚渊源。卡特草的生长环境近似咖啡，千百年来一直是阿拉伯（尤其是也门人）的沉迷物，嚼食卡特草在也门远比喝咖啡还普遍。
上一篇：咖啡史观演绎
下一篇：公元九世纪首度出现咖啡入药
延伸阅读
- 咖啡的传说——咖瓦2014-03-28 14:38:06
- 咖啡之父是否另有其人？2014-03-28 15:23:49
- 咖啡史观演绎2014-03-28 15:47:13
- 公元九世纪首度出现咖啡入药2014-03-28 16:00:36
- 茶艺对咖啡世俗化起到了带头作用2014-03-28 16:03:26
加盟在线咨询
