不过当我们举起放大镜再细看当年那段历史时，发现了土耳其军队仓皇撤退时留下的大量咖啡豆，对咖啡一无所知的维也纳人以为这些绿色的咖啡豆不过是骆驼的饲料，便作为奖励品连同一座房子一同赏给了立下战功的科胥斯基。科胥斯基曾在土耳其居住多年，自然知道咖啡豆的底细，也便在那所房子里利用这些咖啡豆创办了维也纳第一家咖啡馆——蓝瓶子咖啡馆。

 

科胥斯基在经营这家咖啡馆时面临许多困难，不得不向维也纳人的传统饮食习惯进行妥协，大量针对咖啡的创新便应运而生。在咖啡里兑上牛奶便是一例——或许这便是科胥斯基被称作拿铁咖啡之父的原因吧。