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研究表明:饮用咖啡的人群死亡率偏低

发布时间:2014-05-22 17:22:11

 
超过17000万美国人经常性饮用咖啡,咖啡因是一种刺激物,它能作用于中枢神经系统,加速信息在大脑中传递。过量的咖啡因能发生严重的伤害或死亡,但这种事情极其罕见。一个人消耗510克咖啡因(相当于80杯浓咖啡,且一杯接一杯地喝)才会过量。咖啡因中毒的表现包括无意识颤抖、恶心、呕吐、心率加快、心律不齐、惊恐、神经混乱。极端个例表现为狂躁发作。发作时可能导致呼吸窘迫而引起死亡。在儿章中,可以见到小剂量咖啡因中毒,如1克以上的咖啡因(相当于12杯左右的能量饮料)。中等消耗量的咖啡因(例如每天4杯以上咖啡)不会引起任何K期损害。然而,大量使用咖啡因能引起一些严重的后果。研究显示,大量使用咖啡因与骨质疏松症、高血压、心脏病、烧心、溃疡、严重失眠、不育有关系。孕妇摄入大量的咖啡因(每天超过GO0亳克每天)会增加流产、难产、分娩出低体重婴儿的风险。与大量使用咖啡因相关的主要行为表现是焦虑和抑郁。但迄今为止,没有一个死亡案例被证明与咖啡因有直接关系。
 
一个新研究给咖啡饮用者带来好消息:无论男女,规律饮用咖啡(每天6杯以上)与死亡增加没有关系。事实上,不论是使用含咖啡因的咖啡和无咖啡因的咖啡,都与减少心脏病死亡风险有关。主要研究者Esther Lopez Garcia博士说“摄入咖啡与多种有益和有害健康的作用相关,但尚无与死亡相关的资料”,“咖啡的消耗量与中年男女中的较高死亡率危险无相关性。在降低心脏病、癌症及其他原因死亡的风险方向,适度饮用咖啡的好处还需要进一步研究”。从1980年到2004年对84214名妇女进行了调查,每天喝2到3杯含咖啡因咖啡的妇女与不饮用咖啡的相比,心脏病死亡的危险性下降了25%,除了癌症或心脏病外,其他相关死亡的危险性下降I8%。从1986—2004年,41736名男性饮用这个水平的咖啡量在随访期死亡的危险性没有变化。研究者分析了参与护理健康研究的84214名妇女和参与健康专业人员随访研究的41736名男性的资料。在日前的研究中,参与者在这些研究开始前无癌症及心脏病。研究的参与者每2—4年完成一次调查表,内容包括他们饮用咖啡的频率、其他饮食习惯、吸烟、健康状况。研究者然后在不同咖啡饮用习惯的人群中比较任何原因致死者的咖啡饮用频率,如癌症死亡和心脏病死亡。在妇女中,有2368人死于心脏病,5011人死于癌症,3716人死于其他原因。在男性中,的2049人死于心脏病,2491人死于癌症,23茌8人死于其他原因。在考虑其他危险因素,如体型、吸烟、饮食、特殊疾病等后,研究者发现在随访期间多饮咖啡能减少死亡。因为在咖啡饮用者中心脏病死亡率低。研究者发现癌症死亡与饮用咖啡无关。因为饮用无咖啡因的咖啡人群比不饮用咖啡的人群的死亡率更低。这个研究是由美国国家健康研究所支持的。
 

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