6世纪，阿拉伯半岛正处在社会激烈动荡时期，一盘散沙的现状使其沦为四周强邻竞相争夺蚕食的肥肉，统一称为大势所趋，缺的就是能够振臂一呼的英雄了。570年出生于沙特阿拉伯麦加城的穆罕默德在40岁时开始顺势而为，传播复兴伊斯兰教。等到632年他逝世时，一个以伊斯兰教为共同信仰、政教合一的统一阿拉伯国家已然雄踞阿拉伯半岛，其速度之快令人咂舌。之后统一的阿拉伯在“圣战”旗帜下不断对外扩张，很快形成了一个地跨亚、非、殴三大洲的庞大阿拉伯帝国。这个时刻，世界的东方正好也由分裂走向统一——强大的隋唐帝国建立、茶文化逐渐兴盛起来。

 

6—7世纪时，非洲东北部的埃塞俄比亚高原地区被笼罩在了阿拉伯帝国的势力范围中，过去几个世纪的基督教印记被洗褪的干净彻底，咖啡开始与伊斯兰联姻。这时，各种版本的咖啡起源故事中知名度最高的“牧羊人传说”闪亮登场了。