二战期间，得益于美国大兵登陆欧洲战场参战，速溶咖啡品质获得了大幅提升的机会，为今天美味的速溶咖啡奠定了基础。此外，当时美国实行物资配合制，咖啡作为重要物资，每人每天只能喝一杯。有一次，罗斯福总统在招待记者时，炫耀自己每天早晚各能喝上一杯咖啡，这引起了记者们的不满和质询。罗斯福平静地解释说：我确实是早晚各喝一杯咖啡，不过晚上那杯是把早晨煮过的咖啡再煮一次。从此，人们把煮过两次的咖啡又叫作“罗斯福咖啡”。