“草本咖啡”不是咖啡

关于猫窝

发布时间：2014-06-06 14:24:02

我们在生物课上都学过分类的知识，大凡动植物的分类由大到小依次是：界、门、纲、目、科、属、种。咖啡与栀子、金鸡纳树、香果树等6000多个品种的植物一道（多为热带植物）被归入双子叶植物纲（Magnoliopsida）下的龙胆目（Gentianales）下的茜草科（Rubiaceae）。

茜草科下有个独立的咖啡属，大约66种木本植物（灌木或小乔木）隶属其中。至于这几年在国内见到的“草本咖啡”其实是一种1年生灌木状豆科植物（豆目），与决明子近似，正常植株高度1m左右，过时烘制、研磨、萃取后有一点接近咖啡的风味和色泽，与真正的咖啡毫无关系。