发布时间：2014-05-22 14:30:02
“绿色咖啡”作为一种重要的功能性植物，它含有抗氧化齐（CGA）、矿物质、糖、脂肪、蛋白质、一种或一种以上的复合维生素B（如烟酸）等。同时，它也是一种含有对脑部功能有益的物质（如咖啡囚、绿原酸以及与烘焙产生的内酯）的草本营养药品。咖啡有预防作用，而不是治疗作用，虽然患者还足需要去医院接受治疗，但健康人每天喝咖啡可以保持良好的精力和体力。经常喝咖啡同经常锻炼一样，过量饮用或放弃这一健康习惯都可能对身体有害。鉴于这些影响，咖啡最好在白天或刚起床时饮用，如果晚上或下午5点以后饮用，它可能引起失眠。喝纯咖啡或加牛奶的咖啡对年轻人或老年人有重要的营养价值。
“绿色咖啡”作为一种重要的功能性植物，它含有抗氧化齐（CGA）、矿物质、糖、脂肪、蛋白质、一种或一种以上的复合维生素B（如烟酸）等。同时，它也是一种含有对脑部功能有益的物质（如咖啡囚、绿原酸以及与烘焙产生的内酯）的草本营养药品。咖啡有预防作用，而不是治疗作用，虽然患者还足需要去医院接受治疗，但健康人每天喝咖啡可以保持良好的精力和体力。经常喝咖啡同经常锻炼一样，过量饮用或放弃这一健康习惯都可能对身体有害。鉴于这些影响，咖啡最好在白天或刚起床时饮用，如果晚上或下午5点以后饮用，它可能引起失眠。喝纯咖啡或加牛奶的咖啡对年轻人或老年人有重要的营养价值。
N甲基烟酸内盐是存在于多种水果和种子襞的一种物质。咖啡种类不同其含量也不等，阿拉比卡咖啡含1％－2％，而罗布斯塔咖啡含0，7％，在烘焙时它会很快降解cN甲基烟酸内盐足咖啡产生芳香味的重要成分，在烘焙过程中形成其他副产物，如烟酸。咖啡是在高温时唯一能够生成烟酸的植物，而其他所有植物在高温时都被破坏掉了。烟酸能预防糙皮病，糙皮病一词来自意大利语“Pelle agra”。糙皮病其特征是皮肤、胃肠道和中枢神经系统异常，三组D字头疾病足：皮炎、腹泻、痴呆。糙皮病足非常罕见的疾病，但它确实发生过。烟酸广泛分布在植物和动物类食品中，但除了肉（尤其是动物内脏）、鱼和仝麦类食品外，其他食物中含量相对较少。不过烘焙咖啡豆和速溶咖啡粉每100克中烟酸含量却达到10—40毫克。
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