或许看些数据更能说明问题：2010年全球咖啡消费量增长2.4％，达到创纪录的1.35亿袋（黄麻袋，每袋重60kg）。2011年上半年，纽约咖啡期货市场阿拉比卡咖啡价格创近34年来的新高，全球咖啡消费强劲。对比全球数据，人们更为中国咖啡市场的美好前景所兴奋。有资料显示，中国咖啡消费年增长率为15％左右，高过全球数据6倍有余。如果按国际咖啡消费市场平均水平水准计算，中国咖啡市场年均消费金额应超1万亿元，但目前实际每年咖啡销售只有区区700亿元，咖啡消费市场已处于井喷前夜。难怪不管是星巴克、咖世家等国外咖啡巨头，还是拿到巨额融资的国内咖啡品牌，甚至原本与咖啡业毫无瓜葛者，要么磨刀霍霍，蓄势待发，要么跑马圈地，逐鹿天下——全球的眼光和资源都在向中国咖啡市场集聚！