解读一杯咖啡的完整生命历程是咖啡鉴赏学的基础。我们从咖啡树品种起步，谈论了涵盖咖啡产地微环境、种植管理、采摘、初加工、生豆手选等诸多上游话题。这些因素之间不是简单的相加关系，是一种彼此相乘的关系，任何一个环节的严重缺失都会带来不可逆转的灾难性后果，知识内涵之丰富叫人终生学之不尽。这些与大自然亲近、描述先天因素的内容要旨在于“创造”二字，展现了咖啡健康、原始、纯洁、阳光的一面，是我们热爱咖啡之源。从咖啡豆烘焙开始，经历包装、储存、研磨等过程。我们开始冲泡咖啡，萃取出咖啡中的精华，这一系列快乐而严谨的工作是为了不暴殄天物，为了感谢大自然的恩赐，并珍重地将咖啡之美真切纯粹表达出来，我们需要花费大量时间来学习这些有趣的细节。

 

终于到了享受咖啡之美的时候了，这是咖啡鉴赏学的核心与高潮，有大体分为两部分：咖啡鉴赏步骤与咖啡鉴赏流派。