发布时间：2014-06-17 10:28:54
1800年，以为巴黎大主教发明了原始的咖啡滴滤壶——将眼膜后的咖啡粉放置在带孔的容器中，往该容器里注入热水进行萃取，并将萃取后的咖啡液从孔洞排到下方的咖啡壶里。几乎与此同时，英国人习惯将研磨后的咖啡粉放置在法兰绒或棉布袋子里，注入的热水萃取后滴漏在底下的盛装器皿中。与前者不同的是，这种制作方法因为咖啡与水的结合程度深一些，萃取度自然也会大一些，做出来的咖啡口感更佳浓郁醇厚。
1800年，以为巴黎大主教发明了原始的咖啡滴滤壶——将眼膜后的咖啡粉放置在带孔的容器中，往该容器里注入热水进行萃取，并将萃取后的咖啡液从孔洞排到下方的咖啡壶里。几乎与此同时，英国人习惯将研磨后的咖啡粉放置在法兰绒或棉布袋子里，注入的热水萃取后滴漏在底下的盛装器皿中。与前者不同的是，这种制作方法因为咖啡与水的结合程度深一些，萃取度自然也会大一些，做出来的咖啡口感更佳浓郁醇厚。
1885年巴黎国际展览会是法国人的舞台，不仅他们推出的波尔多列级酒庄制度对后世影响深远，拉菲、拉图、玛歌、奥比昂等名庄酒也借此一步步走向荣耀的巅峰。虹吸式咖啡壶（又称塞风壶）的前身亮相同样引起了轰动并对后世咖啡发展影响深远——这个硕大的咖啡制作器具能够在短短一个小时做出200杯咖啡，简直不可思议。
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